・About Pisco 南米チリで作られるマスカット原料の蒸留酒ピスコ。 海外バーシーンではスタンダードスピッツとして多く使用され、ピスコサワーが最も有名なカクテルである。原産国はチリ、ペルーの２カ国。 ・Don Gudelio　ドン・グデリオ 日本初上陸のプレミアムピスコ。今までのピスコとは一線を画す品質の高さ。D.O（原産地呼称）はアカタマ。 アカタマは家族経営の小規模生産者が多く、現在23ヶ所の蒸溜所が点在。 ドン・グデリオは「生ける伝説の職人」であり、彼を訪ねる生産者は多く、近隣の蒸溜所への指導も行っている。 モスカテル・アレハンドロ６０% モスカテル・ロハダ４０％ 果肉ごと３日間野生酵母で発酵、氷河水を使用 アタカマ式蒸留機（ファルカ）にて蒸留。 高カット率の９０％のスピリッツであるコラソン（魂を込めた酒）を抽出。 アルコール度数:40%　容量　:750ml トップノート　強いフルーツ感、葡萄 テイスト　 洗練された甘み、渋さはなく適度な重さ フィニッシュ 心地よい爽快感とわずかな酸味 過去扱った中でもピカイチの品質であり トップクォリティーのピスコサワーが制作可能